株式会社ミカサ

高齢者福祉施設

食事は生きがいの一つ、家庭の食卓に近づけたい“家庭の食卓作り”“食事が楽しみ”になる食卓をめざす

家庭の食卓を目指すために

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効率よりも大切なものにこだわります。
家庭の食卓は手作りが基本。
手作りでなければ叶えられない大切なものがあることを知っています。
効率よりも大事にすべきものがある。
だから、私たちは「真剣に手作り」にこだわります。

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味、栄養、安全を適正コストで。
手作りをすれば、食材にもこだわることができます。
味や栄養や安全を大切にすることができるようになります。
価格もリーズナブルに設定できるようにすることも忘れません。

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大勢で食べる一食の価値。
大勢で食べる一食が、大切なものか知っています。
だからこそ、一膳に精一杯のまごころを込めて献立を開発。
折々の季節、行事ごとに私たちの風土を大切にした献立をご用意します。

心を込めたお食事 事例

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摂食・嚥下障害の方には症状にあわせて
誤嚥防止のためゼリー食、ペースト食
(ミキサー、ブレンダー)一口大など対応します。
また、食物アレルギー対応など個別の食事形態で
提供します。

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天ぷら盛り合わせ
筑前煮/いかと胡瓜の梅肉和え
小籠包/フルーツ
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鶏肉のゆかり焼き
しめじの卵炒め/ナムル
がんも煮/フルーツ
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はまちの柚子味噌煮
治部煮/春雨のなめたけ和え
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イベント食

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